剁椒芋頭圓怎麼做|剁椒芋頭圓的做法

“做了兩罐剁椒，最近常常做剁椒菜，廣東又是個盛產芋頭的地方，兩種美味的碰撞，別樣的美。可以趁熱吃，也可以放入冰箱當冷盤吃，下酒又下飯”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

剁椒芋頭圓的做法步驟

• 1、原料，勤勞的菜老闆已經幫忙把芋頭皮削好了

• 2、芋頭洗淨，切小丁

• 3、入蒸鍋大火蒸十分鐘即可

• 4、蒸好的芋頭，盛出

• 5、加鹽、少量生抽，不要太多，因為剁椒也有鹹味

• 6、不停地用擀麵杖搗啊搗，呈糊狀，無大顆粒，如果你有攪拌機最好，不用那麼累

• 7、虎口位置一擠，芋頭圓出來了

• 8、手上抹少許油，用手把芋頭圓搓的油光發亮，因為手上都是油，這步無法拍照

• 9、鍋內加少許水，倒入剁椒燒開

• 10、澆在擺好盤的芋頭上

• 11、淨鍋燒油少許

• 12、熱油潑在芋頭上即可

• 13、成品，漂亮的小傢伙，真想咬一口，哈哈