“(百度)蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
梨有制風熱、潤肺涼心,消痰去火、解毒的功用。
這款泡菜,味道非常的濃郁,也非常的有韓式獨特的風味。”
1、準備食材
2、白蘿蔔去皮
3、切小丁
4、白蘿蔔放容器,用鹽醃製半小時左右,去掉汁兒水。
5、蘋果梨或梨用榨汁兒機榨出汁兒水,調入白蘿蔔丁中
6、調入細辣椒粉
7、調入薑汁兒
8、調入蝦醬
9、調入蒜泥
10、調入白糖
11、喜歡酸一點兒的可調入蘋果醋
12、調入粗辣椒粉拌勻。放入玻璃或陶瓷器皿中密封,醃製一天左右即可食用。
蘋果梨和梨,我是混合在一起榨汁兒的,用了約三分之一的汁兒水。