蝦仁粉絲怎麼做|蝦仁粉絲的做法

“近來喜歡上研究美食，這是自己發明的一道菜，還沒端上桌家人就讚不絕口，十分容易做，而且很美味喲~
希望大家喜歡”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁粉絲的做法步驟

• 1、鮮蝦用剪刀從蝦背剪開，這樣容易去殼，也容易去蝦線。

• 2、去殼好的蝦仁。家人都挺懶的，蝦如果不去殼，大家都懶得吃。

• 3、粉絲用開水泡軟，放在盤裡。（粉絲如果比較耐煮的最好用水煮開）

• 4、把蝦仁擺在粉絲上面，並均勻撒上薑末，作用是去腥。然後上鍋蒸12分鐘左右。

• 5、把蒜頭，紅辣椒切末。

• 6、預熱後加入適量油，爆香蒜末，放入辣椒末。

• 7、加入適量溫水，再加入醬油，因為整道菜沒有放鹽，所以醬油可適量放多點。

• 8、粉絲出鍋後均勻地淋上醬汁就可以了。（嘿嘿，入鍋前我把蝦仁擺得漂漂亮亮的，但..出鍋後便縮的不像樣。

小竅門

1.鮮活的蝦放在冰箱的冷凍室裡隔夜會比較容易去殼。
2.醬汁的製作用時較少，所以待粉絲蒸得剩下一兩分鐘的時候再開始製作。