蝦仁煮乾絲怎麼做|蝦仁煮乾絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁煮乾絲的做法步驟

• 1、香菇木耳提前泡發好後洗淨切絲姜切絲蔥斜切絲胡蘿蔔切絲，蝦仁洗乾淨青菜洗淨備用。

• 2、千張洗淨切絲。

• 3、將千張焯水後撈出放入冷水中浸泡（如果想幹絲滑嫩可以在焯水時加入少許鹼粉）。

• 4、鍋熱加少許底油爆香薑絲蔥加入適量高湯煮開。

• 5、加入香菇絲木耳絲，鹽雞精燒開後再煮3分鐘。

• 6、加入乾絲燒開後煮兩分鐘。

• 7、加入胡蘿蔔絲青菜斷生即可。

• 8、裝盤即可食用。

小竅門

忘了買火腿就用胡蘿蔔絲配色了。