蝦仁腸粉怎麼做|蝦仁腸粉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁腸粉的做法步驟

• 1、蝦仁去蝦線加入料酒、鹽醃製片刻。

• 2、娃娃菜洗淨焯水。

• 3、娃娃菜、香蔥切碎。

• 4、腸粉皮用水浸泡至軟後放入雞蛋液，香蔥、蝦仁和娃娃菜碎。

• 5、依次做好放入盤中。

• 6、放入蒸鍋大火蒸十分鐘。

• 7、碗中放入蠔油、魚露、橄欖油和適量清水調汁。

• 8、澆入腸粉上即可。

• 9、成品。