5-8分鐘。煮熟後進行冷凍的螃蟹,再進行蒸制時,需要5分鐘左右。煮熟後再冷凍的螃蟹,建議水燒開後再把螃蟹下鍋,這樣螃蟹受熱均勻。生的螃蟹進行冷凍後再蒸制,需要8分鐘左右的時間,這種情況建議螃蟹冷水下鍋,可以去除螃蟹的異味。