![家常老乾媽辣椒油怎麼做好吃又簡單]( "家常老乾媽辣椒油怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
辣椒麵 ：
200 花生油 ：
100 輔料
蒜末 ：
20 花椒 ：
50蠔油 ：
50鹽 ：
10熟芝麻 ：
5雞精 ：
10 具體步驟
1. 辣椒麵和各種輔料（除雞精，熟芝麻）攪拌,蠔油不喜歡可以少放。
2. 花生油燒熱到快冒煙後關火，尚有高溫時候倒在上述材料中並用不鏽鋼筷子快速攪拌，以不沒過幹辣椒為前提，本人不喜歡油過多的辣椒油。
3. 放入雞精熟芝麻調味
烹飪技巧
1、容器最好選擇廣口的不鏽鋼容器，雙層隔熱產品最佳，筷子最好為不鏽鋼筷子。2、為避免火大或者火小可以將原料分為兩半，多次嘗試可以取得最佳效果。3、如有豆豉可加入味道會更佳。4、花生油、菜籽油香過豆油。
千里飄香谷
