老乾媽酸辣土豆絲怎麼做|老乾媽酸辣土豆絲的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老乾媽酸辣土豆絲的做法步驟

• 1、土豆去皮切絲，清水泡去澱粉後瀝乾備用。期間要換水，泡至水是清亮的就差不多了，這樣炒出來的是脆的，如果喜歡面的土豆，就不用泡水了。

• 2、姜蒜切絲，鍋入油，油熱後下姜蒜爆香。

• 3、下土豆絲，翻炒均勻後下老乾媽辣椒，翻炒均勻。

• 4、快起鍋時烹入適量的醋，再加點蔥段，翻炒均勻後就可以出鍋了。

• 5、酸辣可口的土豆絲配碗米飯，開吃吧！