豆沙辮子麵包的做法 豆沙辮子麵包—（４股）簡單易操作 豆沙辮子麵包怎麼做

“這款辮子麵包，非常的好操作，只看了一遍就記住了，裡面加了點豆沙餡，烤出來非常的有層次感，喜歡做麵包，又怕做不好的朋友可以參考這款麵包，試試就知道啦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙辮子麵包的做法步驟

• 1、將所有食材經過稱量，除黃油以外的材料放入麵包機桶裡。

• 2、將所有食材經過稱量，除黃油以外的材料放入麵包機桶裡。

• 3、開啟和麵程式，第一次和麵20分鐘，加入黃油後再和麵20分鐘。

• 4、一般麵包製作，40分鐘和麵足夠，開啟發酵程式，發酵至2倍大。

• 5、將發酵完畢的面排氣後，分成等量雙份餳10分鐘。。

• 6、取兩個麵糰擀成長圓片。

• 7、加入豆沙餡。

• 8、包入面片中，接縫捏死。

• 9、再如上述做法再做2個，捏成圓柱體後搓長。

• 10、四根面十字形狀一頭捏死。

• 11、將兩根長條，交叉如圖放置。

• 12、再將另外兩根交叉重疊。

• 13、一直到編完為止，碼放在烤盤中再次發酵30分鐘。

• 14、發酵完畢後，涮蛋液，撒上黑芝麻備用。

• 15、烤箱預熱後，將烤盤送入烤箱，180度18分鐘。

• 16、麵包烘焙完畢後，取出晾涼後食用。

小竅門

1.因為各家火候不同，不要拘泥於時間，麵包金黃色即可，也可以自己喜歡的程度，來增加或減少時間。
2.麵包上色後要及時加蓋錫紙，以免烤糊了。