“很多時候，沒有很充裕的時間，可是又想折騰麵包，這時的麵包機是個不錯的選擇。而且麵包機內桶也可以臨時充當超大吐司盒，同樣能烤出美貌的吐司來~
這次的配方參考了自由姐新書裡的方子，不過因為我的住友高粉吸水量太大，所以做的時候不得不根據情況又多加了些牛奶。其實做麵包就是這樣，麵粉不同，吸水量就不同，甚至季節的變化也有影響，那麼別人的方子你就不可能拿來就直接用，需要自己在操作的時候根據情況來做相應的調整。
似乎不小心嘮叨多了幾句，看回這次的吐司吧~~
材料：
A.高筋麵粉350g，即發酵母4g，細砂糖56g，鹽4g，蛋液35g，牛奶210g，黃油35g
B.可可粉14g，水14g，蜜紅豆適量”
1、將材料A中除黃油外的其他材料投入麵包桶中，啟動和麵程式，設定時間25分鐘
2、程式結束，可以拉出稍厚的膜
3、放入黃油，再次啟動和麵程式25分鐘
4、待程式結束後，可以拉出比較薄且不易破的膜
6、將材料B中的可可粉和水混合到一起攪勻
7、加入小份的麵糰中
8、揉成均勻的可可麵糰
9、白麵團和可可麵粉分別放到兩個盆中，蓋好保鮮膜進行基礎發酵
10、發酵至約2倍大小，用蘸滿面粉的手指在麵糰中間戳洞後不縮不塌的程度即發酵完成
11、將兩種顏色的麵糰排氣後，分別分成三份，滾圓鬆弛10分鐘
12、取一塊白麵團，擀成橢圓形
13、沿長邊壓薄，表面撒少許蜜紅豆
14、取一塊可可麵糰，擀成橢圓形後放到白麵團上壓薄長邊
15、也在表面撒少許蜜紅豆
16、將雙色麵糰壓實捲起，捏緊收口
17、如上述操作分別做好三個麵糰，鬆弛10分鐘
18、將麵糰稍微搓長
19、排到一起編成三股辮
20、將編好的麵糰兩頭相接，介面朝下
21、放入麵包桶，選擇發酵•烘烤程式（時長約1小時40分鐘）
22、二次發酵完成後，自動進入烘烤程式
23、待程式結束後取出麵包，晾涼後密封儲存即可
千里飄香谷
