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發表於:2024-02-24
食材明細主料海蝦(適量)土豆絲(適量)雞蛋(適量)幹饅頭(適量)輔料洋蔥(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)番茄沙司(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆絲饅頭蝦的做法步驟1、備料。土豆絲開水焯一...
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發表於:2023-12-28
“當地的新鮮土豆進入收穫期。沒要大土豆,一個100克左右的,買了一些,代替主食來吃。這個大小的土豆煮或者蒸比較省力,如果是炒土豆絲,還是大土豆好。”食材明細主料土豆(5個)麵粉(適量)全麥粉(適...
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發表於:2024-03-01
“週末的時候女兒突然跟我說:媽媽,我好久沒吃酸辣辣土豆絲了,你做給我吃嗎?我:當然,不就一碟酸辣辣土豆絲兒嘛,你就這麼點要求啊,哈哈!女兒:我好想好想吃酸辣辣土豆絲哦,酸酸的、辣辣的,我都要流...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料麵粉(110克)玉米餃子粉(20克)奶粉(10克)細砂糖(16克)玉米油(2克)酵母(1.5克)可可粉(1.8克)粘米粉(6克)紅豆沙餡料(150克)輔料溫水(65克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆饅頭的做法步驟1...
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發表於:2024-01-02
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麵粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麵食,根據風味、口感不同可分為硬麵饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋...
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發表於:2024-01-11
“清脆爽口”食材明細主料土豆(100克)食鹽(3克)輔料幹蝦仁(5克)橄欖油(10克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁炒土豆絲的做法步驟1、先將土豆切成薄片2、將切好的薄片切成細絲3、用水反覆...
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發表於:2024-02-28
“太湖白蝦是太湖名產,俗稱“水晶蝦”,其殼極薄,通體透明,晶瑩如玉,肉嫩味鮮,營養豐富,可烹製百十道菜餚。”食材明細主料白蝦(250克)土豆(100克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)蔥(適量)胡椒粉(適量...
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發表於:2024-02-10
“其實就是豆渣饅頭,只不過被塞進土司盒裡塑成了方形而已。這樣的形狀,更便於切片放進土司爐裡烘烤。平日裡,都是做50克左右的小饅頭。這是有史以來體型最大的麵糰。本想用那個波紋土司盒...
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發表於:2024-01-02
“饅頭做為早餐是很不錯的選擇,饅頭營養價值高出麵包,蛋糕等。而且沒有油也長不胖。可以放心的吃。”食材明細主料麵粉(500克)酵母(6克)白糖(20克)輔料巧克力粉(20克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2018-11-11
土豆洗淨,切長條,然後放到鹽水浸泡,刷上點食用油炸即可。放到空氣炸鍋不要炸得太快,炸的時候不要著急,也不要放太多的薯片,因為太多的薯片會讓它們粘在一起。油炸時最好的方法是使用一種精煉...
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發表於:2024-02-26
“家裡買了好幾個老南瓜,趁便宜的時候買回來的。南瓜這東東好啊,不施重肥不打藥就能夠長得很好,而且只要外表沒有碰傷,冬天在微溫暖處儲存的話,南瓜能存放很長的時間,長得可以等到第二年的春...
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發表於:2024-01-01
“過年吃蝦。有一句老話過年吃蝦,嘻嘻哈哈,這句話直接標明瞭過年吃蝦的寓意,希望拋開今年的煩惱,來年能開心快樂的嘻嘻哈哈。”食材明細主料胡蘿蔔泥(約200克)普通麵粉(400克)輔料酵母(4克)熟小...
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發表於:2024-02-25
“香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽,營養之豐富遠高於其他蔬菜,為宴賓之名貴佳餚。香椿中含維生素E和性激素物質,具有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育症有一定療效,故有“助孕素”的...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料大饅頭(3個)土豆(1個)輔料老乾媽(兩茶匙)生抽(兩茶匙)蒜(三瓣)蔥(兩根)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃金饅頭土豆夾的做法步驟1、大土豆一個切絲沖洗乾淨,用清水浸泡五分鐘。2、煮...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料海蝦(6只)土豆(2個)蔥(10克)姜(5克)蒜(10克)花椒(3克)輔料油(1勺)鹽(2匙)味精(0.2匙)醋(0.5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海蝦炒土豆絲的做法步驟1、準備原材料土豆去皮洗淨,海蝦清洗幹...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料饅頭(1個)輔料糖(4勺)芝麻(1克)香蔥碎(1/2克)甜味(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲饅頭的做法步驟1、饅頭切條!2、油熱六成放入饅頭炸制!3、炸好的饅頭備用!4、盤子抹油防止粘盤子...
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發表於:2024-01-07
“受草帽餅的啟發,想把草帽餅做的清淡些”食材明細主料麵粉(適量)牛奶(適量)蜂蜜(適量)糖(適量)青蒜(適量)酵母(適量)輔料調和油(少許)大料粉(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)饅頭絲的做法步驟1...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料富強粉(500克)豬肉糜(200克)粉絲(100克)輔料黃酒(少許)蔥(少許)鹽(少許)生抽(少許)水(適量)剁椒(少許)酵母(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粉絲饅頭的做法步驟1、所有食材2、粉絲浸泡...
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發表於:2024-02-10
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麵粉,牛奶和醒發我會說的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麵粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(...
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發表於:2024-01-02
“饅頭是我國最為主要的麵食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響著饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿...
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發表於:2018-10-30
紅薯裡面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排...
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發表於:2024-01-07
“蝦和豆腐兩者都是最佳補鈣的好食材,最適合老人和孩子食用。今天,我將兩者攪拌成泥狀,再配上饅頭粒,表面裹上面包糠,放油鍋中一炸,酥香軟糯,非常好吃,而且操作簡單,值得推薦,喜歡吃丸子的朋友,可...
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發表於:2024-02-25
“過年做的大饅頭到現在還沒有吃完,正好今天是十五,做個拔絲饅頭,小放點糖,外脆裡軟口感特別好,兒子和孫子爺倆中午吃的最多。”食材明細主料饅頭(適量)麵粉(適量)紅薯澱粉(適量)白糖(適量)雞蛋(1個)...
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發表於:2024-02-27
“土豆的營養價值、功效與作用:土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高,對防止中風、和胃健脾。土豆,多年生草本,但作一年生或一年兩季栽培。土豆是茄科茄屬一年生草本。其塊莖可供食用,是重...
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發表於:2023-12-29
“為了營養更豐富,我很少做純白麵饅頭。這會用高原紅土豆加牛奶做饅頭。據說這種土豆相比普通土豆更甘甜粉糯一點。”食材明細主料土豆(1個)麵粉(適量)酵母(5克)輔料清水(適量)牛奶(2包)乾麵粉(200...