可可雙色吐司怎麼做|可可雙色吐司的做法

“好看又好吃的雙色吐司，當早餐是不粗的選擇哦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可雙色吐司的做法步驟

• 1、將除黃油和可可粉以外的原料投入麵包機，揉成光滑麵糰後加入黃油揉至能出大片薄膜。

• 2、基礎發酵至2倍大。

• 3、發酵好的麵糰取出排氣，按3:2的比例分成一大一小兩個麵糰，小份麵糰中加入可可粉揉勻。

• 4、兩個麵糰分別分割成3份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 5、取一份白麵團和可可麵糰，分別擀成橢圓形。

• 6、翻面後，將可可麵糰放在白麵團上面，壓薄底邊。

• 7、自上而下捲起，將兩頭捏緊。

• 8、分別做好3份麵糰。

• 9、將三份麵糰搓成長條，如圖擺好，先向下編辮子。

• 10、再翻過來，編上面的部分。

• 11、放到吐司模具中。

• 12、放到溫暖溼潤的地方二次發酵至9分滿，放入預熱好的烤箱，中下層上下火，180度30分鐘，頂部上色後加蓋錫紙。

小竅門

這裡的可可粉可以用抹茶粉、紅曲粉等替代。