早餐雙色可可吐司,早餐的必備之選哦,像這種色香味齊全的吐司,讓我這種不愛吃吐司的人都愛上了。為什麼呢?因為他特別豐富特別吸引人的外表,就會讓你想要去嘗一口,嚐了一口基可就不得了了,喜歡上了,而且做起來也不是很費事,可以在家做。
主料
高筋麵粉 :200輔料
白砂糖 :適量具體步驟
1、主麵糰:高筋麵粉250克、奶粉8克、水150克、白糖25克、黃油20克、食鹽3克、酵母粉3克輔料:可可粉10克、水20克在揉麵盆裡混合除了黃油外的主麵糰材料(鹽和酵母粉分開)
2、揉出筋膜後加入黃油揉直至擴充套件(手工揉麵的優點是麵糰溫度變化不大,缺點是累,夏天麵糰也就29度左右,麵包機升溫快32度往上走:至於揉麵時間如果手工方式得當20分鐘不到都能出膜,我想還沒有那一款麵包機能有這個速度吧)
3、烤箱預熱180度,烤制大約35分鐘即可(如果烤箱可以獨立上下火,建議上火160,下火200度)