牛奶小麵包的做法 簡單易做,低熱量的牛奶小麵包 牛奶小麵包怎麼做

“這幾天,一直想做點低熱量的麵包.

正好看到這款麵包,覺得小巧可愛;簡單易做;又很低熱量,就嘗試做了1次.真的是非常非常的簡單易做.

只要注意幾點小竅門,誰都可以做的很成功.注意事項我寫在後面的注意事項裡了---”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶小麵包的做法步驟

• 1、黃油、牛奶放入耐熱小碗中後，放入微波爐(600W)加熱1分20秒。

• 2、用打蛋器攪拌均勻。

• 3、(用手指試下溫度,溫熱的情況下)倒入大點的發麵用盆裡，加入酵母粉後，攪拌均勻。

• 4、加入白糖和鹽，攪拌均勻。

• 5、加入高粉攪拌後，用手揉成麵糰(感覺沾手的話，可以加點幹麵粉)

• 6、用噴壺梢微噴幾下，蒙上保鮮膜，放入烤箱中35度發酵約50分鐘左右。

• 7、把發酵好的麵粉，取出放到面板上，用手輕輕揉撮，擠出麵糰裡的氣泡------

• 8、用刀均勻的切成8份。

• 9、用手揉搓成圓形。

• 10、放到烤盤上，用噴壺噴幾下，蒙上保鮮膜後，常溫放置10分鐘。取下保鮮膜後，放入烤箱35度，發酵25-30分鐘，(烤盤上放2個裝入溫熱水的杯子)。200度烤8分鐘後，再160度烤8分鐘。

• 11、烤好的麵包。

小竅門

1.用手揉成麵糰,感覺沾手的話,可以加入一點乾麵粉

2.黃油,牛奶攪拌均勻後,用手指試下溫度,穩熱的情況下,放入發酵粉

3.麵糰1次,2次發酵時不要忘記,用噴壺噴幾下.

4.麵糰2次發酵時,要在烤箱裡放入一些溫熱水,

5.麵糰2次發酵非常重要,決定了麵包的成功與否.用手輕輕碰觸下面團,感覺很輕就可以了.

6.感覺麵包的顏色淺的話,烤好後不要直接取出,再稍稍放1-3分鐘.烤到中途,烤盤要調換下里外,以便均勻上色.