蜂蜜牛奶小餐包的做法 不用麵包機和手揉的蜂蜜牛奶小餐包 蜂蜜牛奶小餐包怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜牛奶小餐包的做法步驟

• 1、高粉酵母先混合均勻，再把牛奶，白砂糖，鹽，和融化的黃油混合均勻，把混合液倒入高粉酵母粉中，揉勻。

• 2、加保鮮膜封住放入冰箱冷藏，溫度調到4-5度，冷藏一晚上，12個小時以上。

• 3、冷藏後取出，放入溫暖的地方回溫20分鐘，取出揉幾下分成四份再次放入溫暖鬆弛20分鐘，此時變大了點。

• 4、麵糰此時能扯出薄薄的手套膜，若覺得膜還不是很完美也可以手工揉摔一下，就算揉摔也特別容易出膜，兩三分鐘就出薄膜了。

• 5、揉成大小差不多的小麵糰，當然也可以做造型比如牛角型，花型等等，圓形是最簡單就簡單來吧。

• 6、漫長的醒發過程，25度天氣我用了三個多小時醒發至2倍大小。

• 7、塗上薄薄一層蛋液，撒上芝麻，烤箱170預熱5分鐘後放入烤盤，烤20分鐘就出爐了。

• 8、刷上蜂蜜即可。

• 9、又鬆軟又香甜，口感完全不輸外面店子做的麵包哦。