百香果戚風蛋糕的做法 百香果8寸戚風蛋糕 百香果戚風蛋糕怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

百香果戚風蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋白分開。

• 2、麵粉里加30g糖低筋粉油百香果汁，攪拌均勻。

• 3、攪拌好的麵糊。

• 4、蛋清分三次每次加10g白糖，蛋清打發到乾性發泡，有小直尖。

• 5、蛋清，分三次加入麵糊。加入1/3蛋清。

• 6、再加入另1/3蛋清。

• 7、加入最後1/3蛋清。

• 8、倒入模具。

• 9、中下火148℃，1小時。剩下20分鐘蓋錫紙。