椰蓉麵包杯怎麼做|椰蓉麵包杯的做法

“味美椰蓉麵包杯，換個造型，換個心情！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉麵包杯的做法步驟

• 1、準備所需食材，除黃油外將所需材料放進麵包

• 2、按和麵檔一次開始揉麵至擴充套件階段

• 3、加入黃油後再按兩次和麵檔至完全階段

• 4、可以拉出薄膜

• 5、發酵至2-2.5倍大，用手指沾麵粉，在麵糰上戳一個洞，洞口不會回縮

• 6、取出麵糰排氣，分成8份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘

• 7、麵糰鬆馳時間準備所需配料

• 8、將所有配料倒在大碗裡

• 9、黃油隔水融化後一併倒入，攪拌均勻即可

• 10、取其中一面團，用檊麵杖檊成圓形

• 11、取適量餡料到麵糰中間

• 12、慢慢將麵糰底部捏緊

• 13、再次用檊麵杖檊成長橢圓形

• 14、將檊好的橢圓形麵糰由上往下捲起，用小刀輕輕在背上開個口子

• 15、放入小紙杯中

• 16、放入烤箱進行最後發酵至兩倍大（烤箱底部放入80度以上的熱水，使發酵時間縮短）

• 17、在發酵好的麵包上輕輕刷上一層蛋液，送入180度烤箱，中層，上色後轉至150度，總時間約13-15分鐘（以自家烤箱脾氣為準）