世界盃椰蓉麵包怎麼做|世界盃椰蓉麵包的做法

“金黃黃的世界盃椰蓉麵包，好吃的大力神杯，是不是有點貌似，但只能遠觀不能近看”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

世界盃椰蓉麵包的做法步驟

• 1、先做塗抹用椰蓉：糖加入黃油打發均勻後加入蛋液，拌均勻後加入椰蓉與牛奶拌好，放冰箱冷藏備用(牛奶10克，糖25克，蛋液25克，椰蓉20克，黃油20克)

• 2、把中材料放在麵包機裡，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶108克

• 3、發酵2.5倍大，看上去有點像蜂窩狀

• 4、轉動麵包機讓中種材料排出氣體，停下後再加進主材料（黃油除外）

• 5、麵糰材料拌均勻後加入黃油拌至材料出膜

• 6、發酵2.5倍大

• 7、取出麵糰靜置30分鐘

• 8、把麵糰分出一團為1/3，一團為2/3，靜置10分鐘

• 9、取小麵糰放適量的的椰蓉包起來，收圓待用

• 10、取大面團擀成大方片

• 11、把面片的7/10處切出4等級份，3/10的地方是相連的，並在最外的面片上塗上椰蓉

• 12、把沒塗椰蓉的面片蓋在有椰蓉的地方，並在邊旁切一道7CM長的條狀面（左右面片都切左邊），是用來模擬託舉的手

• 13、把重疊好的面坯交叉放好，把已經做好的圓面坯放在長面片的頂部，圓面坯要壓著一點長面坯，把條狀面扭一下放在圓面坯旁邊

• 14、發酵2倍大，塗上表面蛋液

• 15、放在180度的烤箱中烤30分鐘左右

• 16、出爐晾涼即可食用