“每一口都能吃上椰蓉餡料的麵包，是滿滿的幸福。”
1、將水和蛋放進麵包桶內，對角放糖和鹽。
2、加入奶粉、麵粉，在麵粉頂端加上酵母，將麵包桶放進麵包機內。
3、連線阿里智慧，選擇普通和麵30分鐘。（中間會停止和麵10分鐘，靜置發酵，這樣更利於麵筋的形成）
4、和麵結束，靜置5分鐘後加入切成小塊的黃油。
5、選擇普通和麵15分鐘。
6、和好的麵糰。
7、選擇發酵/解凍35分鐘。
8、麵糰發酵完畢。
9、發酵好的麵糰，取出排氣，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。然後將麵糰擀成長方形，一邊長邊擀簿，輔上椰蓉餡。(將輔料拌在一起就是椰蓉餡）
10、從上往下捲起。
11、用刮板從中間切開。
12、切面朝上，兩邊交叉，頭尾捏緊。
13、將麵包坯放進麵包桶內。
14、選擇發酵/解凍50分鐘。
15、發酵好後，選擇烘烤40分鐘。
16、烤好的麵包立即取出晾涼。
1、水量依麵粉吸水量而定。
2、夏天時，建議用冰蛋和冰水，和麵的時候，將麵包機蓋開啟。
3、麵糰發酵時，可以在麵包桶上蓋一塊溼布，再蓋上面包機蓋。
4、夏天的時候發酵時間可以縮短，天冷的時候要相應延長。
千里飄香谷
