椰蓉麵包的做法 麵包的做法（椰蓉麵包） 椰蓉麵包怎麼做

“好吃又不膩的椰蓉麵包，椰蓉的香味在脣齒間久久不能散去，做起來也不難。把簡單的椰蓉麵包做成心形，女王節送給心愛的媽媽，相信她一定會感受到你的心意喔”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉麵包的做法步驟

• 1、備好所需要的材料

• 2、椰蓉餡的做法：軟化的黃油和白糖混合加熱至糖溶化，再加入打散的雞蛋液

• 3、加入椰蓉攪和牛奶攪拌均勻，讓椰蓉充分吸收奶汁

• 4、再加入蔓越莓幹拌均放入冰箱冷藏備用即可

• 5、把麵包材料放入麵包桶內，選擇和風程式，在20分鐘左右的時候把軟化的黃油加入即可

• 6、直至麵糰揉完並且第一次發酵完畢.取出麵糰排氣

• 7、分成12小份滾圓

• 8、取一份擀開，包上椰蓉餡

• 9、收口朝下擀開，從上往下對摺起來，再從左往右對摺，用刀在中間劃開

• 10、從刀口的地方往兩邊翻起來即成心形的樣子

• 11、做好的麵包排入烤盤，刷上蛋液，放入烤箱低溫醒發30分鐘左右

• 12、醒發完畢後，進行烘烤，上下火模式中層190度烤18分鐘左右

小竅門

1.我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。
2.麵包切心形時注意前面不要切斷。
3.醒發麵包的時候可以在上面放碗水增加溼氣不要讓麵糰發乾。
4.擀麵團的時候儘量不要擀得太薄，防止包椰蓉餡的時候麵糰會破。