“我家寶寶是個典型的小吃貨，每天各種吃不停，做美食成了我陪伴孩子的必修課，夏天不想開烤箱做麵包，經常會選擇用麵包機做好吃的麵包，小朋友對面包的要求就是要加各種果料，比如葡萄乾之類的，我會選擇用Brookfarm的什錦早餐穀物，有燕麥片，大麥片，米糠，蔓越莓幹，澳大利亞堅果，葵花籽，小麥麥芽，葡萄乾，黑加侖，南瓜籽等多種果料，一次用一小袋，營養更全面。”
1、準備好材料和需要的份量
2、除早餐穀物外所有材料放入麵包機，選擇粗糧麵包程式製作麵包
3、早餐穀物分成2份備用
4、和麵26分鐘，拉膜看看效果
5、麵糰裡放入一部分早餐穀物繼續和麵2分鐘
6、收圓麵糰，繼續發酵
7、發酵25分鐘後，用手指沾麵粉在麵糰上戳洞，基本上不回縮就是發酵好了
8、取出麵糰輕輕按壓排氣（麵包機輕按啟動鍵暫停十分鐘，整形過程中麵包機啟動再次暫停）
9、麵糰揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
10、麵糰擀成一個長的麵皮，麵糰2邊各四分之一處像中間摺疊
11、麵糰從上往下捲起來，收口朝下捏緊
12、在麵糰上刷一層水，把早餐穀物粘到麵糰上
13、整個麵糰放入麵包桶裡，多餘的穀物也放進麵包桶裡
14、啟動麵包機，繼續第二次發酵(如果麵包沒有發酵到理想位置，可以輕按暫停鍵延長髮酵時間，每次十分鐘)
15、麵糰發酵到麵包桶的8分滿，選擇烘烤，預設中色，時間32分鐘
16、麵包烤熟後立即取出脫桶
17、麵包放到手摸起來有餘溫的時候裝袋儲存（不要放冰箱會加速老化）
18、牛奶，水果搭配紅糖穀物麵包，營養更全面
1.如果麵包沒有發酵到理想位置，可以輕按暫停鍵延長髮酵時間，每次十分鐘
2.麵包放到手摸起來有餘溫的時候裝袋儲存，不要放冰箱，會加速老化
3.麵糰整形過程中麵包機按暫停，中途啟動後再次按暫停
4.沒有紅糖可以換成白砂糖
千里飄香谷
