“剛烤好的麵包棗香四溢，無糖少油的配方非常健康。
此方是跟tony學的。
又跟度娘學了好多，越看越覺得做個麵包容易，做個好的麵包很難。”
1、除了南瓜，紅棗以外的食材都放入到麵包機內桶中，酵母粉最後放。執行一個“和麵”程式。
2、南瓜切成丁，1釐米左右。
3、紅棗去核剪成塊。
4、“和麵”程式結束後，把南瓜丁，紅棗塊混合到麵糰中。我原想讓麵包機來幹，可執行一會兒，棗肉都快碎了，南瓜塊也沒都攪進麵糰裡，只能上手了。
5、揉好的麵糰放溫暖處醒發。
6、醒發到兩倍大時，一發結束。
7、重新揉圓排氣，開始二發。室溫20多度，大約40分鐘左右就能醒好。
8、我用鍋倒扣在麵糰上，使麵糰保持溼潤。
9、提前30分鐘預熱烤箱250度。我用鑄鐵鍋的鍋蓋來烤麵包，預熱時也一起。
10、輕輕地把二發好的麵糰，放到預熱好的鍋蓋上。鍋蓋很燙，注意安全。然後撒粉割包。
11、到一碗熱水在下面的烤盤上。中下層，烤40分鐘。
12、出爐了！常溫後再切片。
1、南瓜丁是帶著皮的，熟了以後也很軟。
2、用從上往下裹的手法，再輔以揉、團，把南瓜丁和紅棗均勻遍佈麵糰中。
3、250度的烤箱需要很長時間才能預熱好，我的烤箱需要30分鐘。
3、我預熱烤箱時，烤盤在最下層，上面是烤網，烤網上放鑄鐵鍋鍋蓋。
4、往烤盤裡到的那碗水，是用飯碗到的。（女士用的小碗）
千里飄香谷
