1、先把除黃油和酥粒以外的材料全部放入揉麵桶攪拌;
2、攪拌成麵糰出粗膜,把黃油加入,再攪拌,直到麵糰出薄膜;
3、用保鮮膜蓋上,放在溫暖處發酵;
4、取出發酵好的麵糰,排氣,分割大小相同的小麵糰,揉圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘;
5、取靜置好的麵糰擀開,重複擀幾次,把空氣盡量排乾淨;
6、把麵糰擀成長條型,再捲成長條型;
7、把弄好型的麵糰放在橢圓芝士蛋糕模裡;
8、蓋上保鮮膜,放在溫暖處進行二次發酵;
9、把發酵好的麵糰取出,刷上蛋液,撒上酥粒;
10、烤箱上下火180度預熱,烤15分鐘即可。