芫荽爆羊肝怎麼做|芫荽爆羊肝的做法

“煮了羊雜，一個人一頓吃不完，各種吃羊雜。
芫荽就是香菜，就是當地人多叫芫荽。
這邊的芫荽，秋天長的跟芹菜差不多粗粗大大的，多用來炒菜。
我就覺得這個名字又有趣又好聽，就採用這個名字啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芫荽爆羊肝的做法步驟

• 1、芫荽洗淨摘下葉子。

• 2、只要芫荽梗。

• 3、所有配菜改刀。

• 4、煮好的羊雜。

• 5、取羊肝切片。

• 6、熱鍋冷油。

• 7、油熱放食鹽。

• 8、放所有配菜翻炒。

• 9、大火爆炒至香菜變色。

• 10、放羊肝翻炒。

• 11、放小許生抽。

• 12、炒勻即可。

• 13、成品。

小竅門

不放生抽也可以。