獨家「橘色廚房」菠蘿飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 橫方向從1/2處於剖開新鮮菠蘿，用小刀把菠蘿肉切成小丁挖出，用鹽水浸泡10分鐘，留稍帶果肉的菠蘿殼待會兒盛飯。

2. 米飯正常煮，裡面少加了些香油，這樣米飯會鬆散綿軟。

3. 配料食材均洗淨切丁，青豆煮熟，魚丸火腿切小丁，蔥切蔥花。

4. 熱鍋下油待燒至8成熱，將雞蛋磕入鍋中快速攪碎，接著倒入米飯，攪炒至完全散開與雞蛋混合，盛起待用。

5. 重新下油燒熱，放入蔥白爆香，加入青紅椒等食材和菠蘿粒翻炒一會兒。

6. 再倒入蛋飯翻炒均勻，加生抽、鹽和雞精調味，把炒好的飯盛入菠菠蘿盅，放入蒸鍋蒸10分鐘即可開飯，色香味俱全。

7. 裝盤裡直接吃，也一樣美味。