1、將所有材料除黃油外,放入麵包機啟動和麵程式至結束。
2、加入室溫軟化的黃油再啟動和麵程式至結束。
3、麵糰在麵包機基礎發酵至兩倍大。
4、取出發酵好的麵糰揉扁排氣。
5、分割成6等份,蓋緊醒面15分鐘。
6、準備好脆皮腸子。
7、取份小麵糰,擀成橢圓形。
8、朝一端捲起成柱形。如圖
9、再將小柱形用手搓成約35釐米的長柱條彎折兩頭對齊。
10、朝一端放入一顆熱狗腸。
11、再將兩頭朝另一端小孔穿插過去,稍微整形成兔子模樣完成。
12、依次將所有整形好的兔子麵包胚排入已擦過油的烤盤裡,放入烤箱啟動發酵功能,將麵包胚做第二次發酵至兩倍大。
13、取出二發好的麵包胚,輕輕的刷上一層蛋液。預熱好烤箱180度。
14、將刷過蛋液的麵包胚送入烤箱中層,用上下火180度烤15分鐘即可出爐。
15、成品出爐,用巧克力筆畫出兩個眼睛,萌萌噠兔子模樣就完成了。
16、成品。
烤箱溫度視個人的烤箱脾氣來定。
第二次發酵可放一碗熱水,入烤箱一起和麵包胚保持溼度發酵至兩倍大。
點綴兔子的眼睛也可用溶化的巧克力或黑糖漿都可以。