“做麵包是個技術活,尤其是揉麵,用手揉很累,反正我是這麼覺得,所以弄臺廚師機解放雙手還是不錯的,食材往裡一丟,剩下的就交給廚師機和時間吧,該幹嘛幹嘛去,真是省心多了,以前不愛做麵包,嫌揉麵累,有了廚師機以後有事沒事就可以做個麵包吃了。
超市買了臺灣脆皮腸特別好吃,沒事就喜歡啃兩根,不過感覺跟麵包做在一起吃口感更好,一口麵包一口香腸美死了,辰辰一會都把它們解決了,太好吃啊,做少了,下次一定多做點,萌萌的小兔子捧著一根香腸呆萌呆萌的,不知道誰發明的,我覺得下次應該給它捧個胡蘿蔔更貼切。”
1、準備好食材。
2、除黃油外所有食材放入打蛋桶。
3、廚師機開2檔和麵功能攪拌成光滑的麵糰。
4、加入軟化的黃油繼續攪拌至完全擴充套件階段。
5、蓋上保鮮膜放溫暖處。
6、發酵至1.5倍取出排氣。
7、平均分成5份。
8、取一份搓成長條。
9、長條對摺放上脆皮腸,一根先從上面掏過去。
10、另一根也掏過去。
11、剩下的蛋液刷在表面。
12、放入預熱好的烤箱上下火170度烤20分鐘左右。
13、出爐後用黑芝麻醬或者巧克力醬畫上眼睛。
1、一般會準備一整個雞蛋,用掉20克後剩下的剛好用來刷表面。
2、麵糰搓的長一點比較好掏過去。