小兔子麵包怎麼做|小兔子麵包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小兔子麵包的做法步驟

• 1、把麵糰材料除黃油外全部放進麵包機，啟動麵包機麵糰程式，20分鐘左右加入軟化的黃油，揉至擴充套件階段即可，蓋上面包機蓋子室溫發酵至兩倍大

• 2、發酵好的麵糰排氣，分成5等份。搓圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

• 3、醒發好的麵糰搓成長條，大概40釐米左右，如圖這樣擺成U型，，放上香腸

• 4、底部兩頭面團從頂部麵糰穿過去，調整好造型

• 5、依次把另外四個做好，擺入烤盤，放入烤箱37度左右發酵至1.5倍大。烤箱放一碗熱水增加溼度

• 6、發酵好取出，刷上蛋液，烤箱預熱170度

• 7、ACA烤箱預熱好後放進烤盤，中下層。170度20分鐘，注意觀察上色情況（時間溫度僅供參考）

• 8、烤好取出晾涼，把巧克力放入裱花袋，隔熱水融化，在小兔子麵包上畫上自己喜歡的表情，用來哄小朋友特別好用哦

小竅門

根據自麵粉的吸水性的不用，預留5到10克的水，看情況增減水量