“做這款萌萌噠小熊麵包，淡淡的麵包香味，純粹的味道。大小朋友喜愛吧！”
1、先做可可麵糰。除黃油外，把可可麵糰的其原料倒入盆內，揉成麵糰。
2、揉至能拉出比較厚的膜後加入軟化好的黃油，揉至擴充套件階段，這時候麵糰非常光滑。
3、可以拉出薄膜，不需要手套膜。
4、按同樣的做法做一個原味。
5、揉成面團團圓倒入大碗中，蓋上保鮮膜倒入冰箱冷藏發酵6個小時。
6、發酵到麵糰膨脹兩倍大，手指粘麵粉戳一個，不回縮不塌陷即表示發酵完成。
7、發酵好的麵糰用擀麵杖排氣，可可麵糰先分出一個35g的麵糰（小熊的頭和手），剩下的均分為3個小麵糰。原味麵糰先分出一個25g的麵糰（小熊的頭和手），剩下的均分3個小麵糰。將它們都滾圓之後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
8、鬆弛好的麵糰壓扁之後再次滾圓，一一擺入模具中，送去烤箱，放一碗熱水，60度大約30分鐘，發酵到2倍大。
9、發酵期間我們來處理小熊的耳朵和手。耳朵每個2g，手每個1.5g。可可麵糰分出12個耳朵和手，原味分出12個耳朵和手，將它們滾圓備用。
10、取出發酵好的麵糰，之後將做耳朵和手的小劑子擺在相應的位置。
11、整形好的麵糰送入預熱好的烤箱，上下火170度中層烤25分鐘。
12、出爐後脫模，放在烤網上晾涼，用黑色色素筆畫出表情即可。
13、成品圖。萌萌噠！
1.牛奶的量請根據麵粉的吸水進行調節。
2.如果不想手工揉麵的話可以用麵包機揉麵。
3.揉好了麵糰之後放入冰箱冷藏發酵六個小時。（下午我去上班，傍晚下班回家再揉麵。）
4.每個不同名牌烤箱，根據自己調節溫度。
5.烘烤的時候剩下10分鐘蓋上錫紙。
6.可以用融化的巧克力畫表情。
千里飄香谷
