檸檬皮瑪德琳的做法 口感清香的檸檬皮瑪德琳 檸檬皮瑪德琳怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬皮瑪德琳的做法步驟

• 1、黃油100g加熱融化，可以微波爐也可以隔水融化成液體狀，沒想發步驟所以沒留圖。。。但是沒想到成品味道如此好吃。

• 2、雞蛋，白砂糖，蜂蜜打蛋器攪拌均勻白砂糖融化為止，起沫也沒關係，拿著整顆檸檬用擦刀擦皮，皮屑一起攪拌。

• 3、奶粉，低粉，泡打粉混合過篩加入到雞蛋糖的混合液體中，用打蛋器慢慢攪拌無顆粒。
• 4、加入一半黃油液體到攪拌好的麵糊裡，混合到看不到油脂，剩下一半倒入麵糊裡繼續攪拌均勻。
• 5、攪拌好的麵糊盆放到冰箱冷藏1小時以上，過夜更好，讓黃油凝固。
• 6、早上拿出來攪拌刀攪拌一下，裝入裱花袋，擠入抹了黃油的烤盤，烤箱預熱170-180度。

• 7、烤盤是20個的量，比較小，這個麵糊可以做三盤左右，只有一個瑪德琳烤盤，後來用了甜甜圈的又烤一盤。

• 8、甜甜圈的，火山一樣。

• 9、上色很快，10分子左右就好，出爐脫模，味道太讚了。