“顏色瑩綠,脆嫩爽口不油膩。”
1、黃瓜適量。
2、去皮去瓤。
3、切斜段。這樣處理一下,切面漂亮,炒出來的口感又脆又嫩。
4、鍋裡適量橄欖油燒熱,花椒,姜蒜,小米椒倒入。
5、炒出香味兒。
6、黃瓜倒入。
7、翻炒兩下。
8、適量鹽,雞精調味兒。
9、翻炒均勻關火。忌久炒,失去脆嫩口感。
10、成品。
11、成品。