相信大部分人都對橄欖油不陌生，但是如果要具體說說如何儲存橄欖油，可能會出現不知道如何組織語言的情況，為了讓大家能夠系統地瞭解到如何儲存橄欖油，今天我們來談談橄欖油儲存方法。
一、橄欖油儲存方法
橄欖油最好放置在乾燥無光處儲存,即使這樣他最長時間也只有24個月，所以不要太多橄欖油在家裡屯著，容易導致過期。雖然橄欖油的保質期比其他植物油要長，但是我們在橄欖油的儲存方面要注意幾個方面：首先要避免太陽光光直接照射，比如夏天的時候。氣候炎熱，更要注意橄欖油的儲存，同時要避免高溫。因為當高溫照射後，可能引起橄欖油的變質，味道改變，更有甚者，可能對人體健康有害。並且使用後一定要蓋好瓶蓋，避免空氣進入，因為空氣中含有氧氣並且也有細菌。也一定不要放入金屬盒中儲存，因為橄欖油會與金屬發生慢慢發生化學反應，產生一些產物，影響油質。
二、橄欖油怎樣做菜好吃
我一般不建議用橄欖油炒菜，因為一遇到高溫，橄欖油的營養會損失，還會產生有害物質。我們可以使用橄欖油進行以下兩種飲食方式。
1.涼拌
涼拌的話，採用壓榨的橄欖油較好，但是價格不太親民，用來炒菜，可能會有點浪費。並且在在加熱的過程中會損失大部分的營養活性物質，造成了營養素浪費，而且用橄欖油涼拌沙拉加點鹽和醬油，味道很贊，也可以用來涼拌海帶、包菜、番茄、胡蘿蔔、黃瓜、柿子椒以及各種自己喜歡吃的蔬菜，味道也很好吃。因此壓榨橄欖油還是用來涼拌比較好，或者是菜炒好要出鍋時直接淋在菜上，避免直接對橄欖油進行高溫加熱。
2.熱炒
因為炒菜會破壞橄欖油的營養成分，這就必須選擇選擇精煉的橄欖油了，關鍵是他價格也很實惠，而且也不用擔心加熱後損失了營養活性物質，因為在精煉過程中營養性活性物質已經被破壞了。但是橄欖油還是利於人體消化吸收，比較適合現代飲食的健康習慣。
3.直接使用橄欖油
在橄欖油直接使用的時候，我們可以像用調味品，比如醬油、味精、雞精等那樣來用橄欖油，因為橄欖油會使菜餚口感更細膩。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚里加一些橄欖油，你會發現味道更好。並且橄欖油具有獨特的香味，使菜餚更加美味，口感更佳。
橄欖油儲存方法你已經學會了嗎？對於橄欖油，我們要根據其產地，主要成分，加工工藝等來判斷哪種橄欖油的儲存方式更好，並且怎麼來使橄欖油怎樣做菜好吃?
千里飄香谷
