橄欖油浸蕃茄的做法 萬能油～橄欖油浸蕃茄 橄欖油浸蕃茄怎麼做

“這個油與花椒油同理，簡單好做，扔烤箱裡不用管，涼了裝瓶就成，可以儲存2⃣️個星期，再長沒試過，做一回基本上做三四個披薩，煎幾次魚就沒了。這個基底油可以煎魚煎蛋煎牛排，做大窟窿麵包，披薩，例如佛卡夏，或者隨意個披薩底子，配魚，雞粒全好吃。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

橄欖油浸蕃茄的做法步驟

• 1、新鮮的草。用乾的也行，可能就沒那麼香。

• 2、把蕃茄用洗水果的洗潔精泡下，衝淨，拿廚房紙擦乾。葉子也是，儘量不要有水珠。

• 3、放上蒜片，擰上黑胡椒粉，一點點鹽，倒入橄欖油，約三分之一位置。

• 4、這次是橄欖油，用過白茶油，沒吃出區別，只是橄欖油有股屬於它自己的味道。

• 5、我用的這種研磨瓶，哪兒都有賣的。

• 6、上下火150度，90分鐘到120分鐘，有熱風最後開20分鐘。

• 7、直到表面皺起來，不用太透，過火了不成形，一夾就破了，不好拿取。

• 8、涼了裝瓶密封放冰箱冷藏。

• 9、配義大利麵挺好的，熟蕃茄味道比較濃。

• 10、浸了香料，味道更厚些，配切達乳酪絲，別有風味。

• 11、其實，沒有這個油一樣吃，不過是愉悅自己的東西。