黑麥橄欖油核果包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 配方中除了橄欖油、核桃、蔓越莓外的所有原料都倒在一起揉成光滑的麵糰。

2. 加入橄欖油，把橄欖油揉進麵糰中，揉麵至麵糰能拉出筋，膜是基礎狀態，不用很透明。

3. 把核桃和蔓越莓混合，摺疊加入麵糰中。

4. 麵糰滾圓，裝入深盆中，表面蓋上溼布或保鮮膜放置溫暖地方發酵至麵糰二倍大。

5. 發酵好的麵糰取出排氣，平均分割成二份。

6. 麵糰分別擀成橄欖形，從上往下捲起，收好收口，放置烤盤中，表面蓋上溼布或保鮮膜放置溫暖地方發酵至麵糰二倍大。

7. 發酵好的麵糰取出，開始預熱烤箱200度，同時，把乾麵粉撒適量在麵糰表面，用手把麵粉抹勻。

8. 拿利刀在麵糰表面左右斜刀交叉割口。

9. 烤箱中最下層放入一烤盤水，割好口的麵糰放置烤箱中下層，先烤焙20分鐘，取出最下層水盆後再烤焙10分鐘即可。