奶油卷怎麼做|奶油卷的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶油卷的做法步驟

• 1、將所有主料放入麵包機按照發麵糰程式發酵

• 2、發好的麵糰12等分後搓圓，蓋好溼毛巾放置15分鐘

• 3、搓成橢圓形，再蓋上毛巾放置10-15分鐘

• 4、用手輕輕按壓，再用擀麵杖擀薄，抓住麵糰一端，向靠近身體的方向拉伸，同時緊緊的捲起來

• 5、把收口朝下放置，並噴水。

• 6、在30-45度溫度下，讓麵糰發酵40-60分鐘，膨脹到大約2倍大小為止。然後塗上全蛋液。

• 7、在預熱到170度左右的烤箱內烤大約15分鐘即可！

小竅門

烤的時候上面可以加錫箔紙避免溫度過高烤焦
另外根據家中烤箱情況增減烤麵包的時間
我揉麵團的時候不夠耐心所有不夠光滑，實際上可以更圓潤光滑的