藕炒木耳怎麼做|藕炒木耳的做法

“這一段時間一直上班，沒有休班，已經好久不上傳菜譜了，今天炒了個簡單的菜，傳上去吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藕炒木耳的做法步驟

• 1、肉切絲放在碗裡

• 2、放入生抽，蠔油，料酒，水醃製10分鐘，醃製過程中去幹別的，

• 3、木耳用熱水泡發備用

• 4、藕去皮切薄片

• 5、蔥姜切絲備用

• 6、把花生油倒入鍋中加熱

• 7、把醃製好的肉放入鍋中翻炒

• 8、把花椒，蔥姜放入鍋中一起翻炒

• 9、炒到肉發白後把醃肉的水倒入鍋中蓋鍋讓肉炒一會

• 10、把藕片倒入鍋中翻炒

• 11、把木耳也倒在鍋中，加入醋，鹽翻炒

• 12、炒熟出鍋

• 13、成品圖，藕片酸酸脆脆的可口有開胃

小竅門

肉提前加入生抽，蠔油，料酒和水醃製炒出來的肉才嫩不死，和剛買的生肉一樣美味。