^ 小清新奶油蛋卷怎麼做|小清新奶油蛋卷的做法 新手～小清新奶油蛋卷～^

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小清新奶油蛋卷的做法步驟

• 1、先打發蛋清，細砂糖分三次放入。直到蛋清打發到可以拉長呈直立狀，然後靜置一邊。
• 2、再打發蛋黃，細砂糖一次性放入。打發蛋黃直到發白細綿狀態。
• 3、將打發的蛋黃，倒入打發好的蛋白快速攪拌均勻後，倒入過篩好的低粉，然後攪拌均勻。
• 4、預熱烤箱一分鐘上下火190度。將拌勻後的麵糊，倒入鋪好烘焙紙的烤盤。烤12分鐘拿出來冷卻。
• 5、打發淡奶油，倒入細砂糖。將打發好的奶油均勻塗抹在冷卻好的蛋糕上，藉助擀麵棍慢慢捲起蛋糕。
• 6、卷好蛋糕卷用烘焙紙包好，放入冰箱冷藏半小時後，取出來切成片狀。