奶油蛋糕卷的做法 草莓芒果雙拼奶油蛋糕卷 奶油蛋糕卷怎麼做

“第一次做蛋糕卷因為蛋糕片晾的時間太長髮幹，卷裂了，特別注意蛋糕卷烤好晾的時候要蓋上油紙，防止水分散發的太快變幹卷裂，蛋糕片就用六寸戚風的方子就可以，如果想吃蛋糕片厚點的就用八寸的方子，我用的是六寸的方子，方子在我教程裡有，隨時可以檢視～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油蛋糕卷的做法步驟

• 1、將烤好的蛋糕片四邊切齊備用

• 2、奶油分三次加糖打發好備用

• 3、把草莓和芒果切丁備用，因為妹妹愛吃芒果就做了一半的芒果味

• 4、把奶油均勻的抹在蛋糕片上，水果粒整齊的放在奶油上

• 5、利用擀麵杖把蛋糕片捲起來

• 6、卷好後用油紙把蛋糕卷卷好，放入冰箱冷藏一個小時定型

• 7、取出蛋糕卷，用剩餘的奶油在蛋糕卷表面裝飾點綴水果粒即可，也可以少打發奶油不裝飾也可以

• 8、草莓芒果雙拼蛋糕卷完成