“利用瑪德琳模具做個迷你小麵包,這樣為小朋友準備早餐時,可做個小小三明治,即可愛又方便小朋友抓握。還可以多做幾種餡料,讓小朋友吃得更豐富,營養更全面呢~~”
1、除黃油以外材料放入麵包機,和麵程式20分鐘。
2、加入黃油,繼續和麵程式20分鐘。
3、這個時候已經可以出薄膜了。
4、放入盆中,蓋上保鮮膜進行發酵。
5、發酵至兩倍大。
6、取出排氣。
7、將麵糰平均分12份,揉圓;鬆弛15分鐘。
8、放入模具,收口向下。將模具中的麵糰向下稍按壓一下。
9、放烤箱進行發酵。
10、發至1.5倍大左右。
11、放入預熱好的150度烤箱25分鐘(溫度和時間根據自家烤箱調節)。
12、烤至表面金黃色,取出。
13、放晾網上晾涼密封儲存。
14、早餐吃時,可隨意夾入喜歡的內餡做成三明治食用。
15、成品。