1、用蘑蘑牛酸奶粉自制一罐無新增劑、全活菌的酸奶備用。
2、消化餅乾用料理機磨成粉。
3、加入融化的黃油攪拌均勻。
4、倒入包了錫紙的佩奇模具中，壓平、壓實，放冰箱冷藏。
5、火龍果用原汁機榨汁。
6、過篩，取160克。
7、與150克酸奶、少許檸檬汁和60克糖粉攪拌均勻。
8、吉利丁片泡軟，隔熱水融化。
9、與火龍果酸奶液混合，攪拌均勻。
10、淡奶油打至6分發。
11、與酸奶液再混合均勻。
12、倒入佩奇模具中。冷藏5、6個小時。
13、表情模下面墊一張油紙，少許白巧融化加入紅色色素調勻填入表情模中，放冰箱凍硬。（眼睛部分我直接用了兩個白巧克力幣，眼珠用的水滴型巧克力豆。）
14、凝固的慕斯用吹風機吹一下脫模，擺上表情即可。
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
千里飄香谷
