“烘焙其實是生活中一種很好的消遣方式,雖然目前我們的生活還不需要每天開烤箱,但隨著需求的增加,有一天會變成習慣,而且是很不錯的習慣。麵包的樣式形形色色,這款菊花包算比較簡單的一種。如果喜歡椰蓉的棉柔香濃,就一定要試試。”
1、雞蛋,砂糖和軟化的黃油,一起用橡皮刮刀拌勻。
2、篩入椰蓉。
3、用刮刀拌成椰蓉餡。(用手會很不舒服,全程都可以只用刮刀。)
4、基礎發酵完成後,取出麵糰。(材料只可以做4個菊花面包,我做了這個量的3倍。)
5、將麵糰分割成均勻的等份。
6、椰蓉餡也一樣分割好,備用。
7、取一塊麵團,擀成餅狀,放入椰蓉餡。
8、收口。
9、收口處向下,輕輕擀成厚餅。
10、用剪刀剪成花瓣。
11、擺成花型。
12、放入溫暖溼潤處進行二次發酵。
13、二次發酵結束後,表面塗蛋液。
14、花芯裝飾適量蔓越莓碎。
15、烤箱中層,上下火180度,15分鐘,至麵包表面金黃。
16、*原配方中有奶粉,我全部換成了高粉。