關於完美炒嫩蛋（PerfectScrambl的知識

“西式炒嫩蛋和中式炒雞蛋不一樣。炒嫩蛋放入了少許淡奶油，而且口感非常嫩和軟綿。製作起來很簡單，而且可以隨意搭配任何早餐形勢。”食材明細主料雞蛋（3個）淡奶油（1湯勺）黃油（1茶勺）鹽（適量）黑...

食材明細主料雞蛋（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）完美荷包蛋的做法步驟1、碗中放入半碗水。2、打入一個雞蛋。3、上鍋蒸十二分鐘。4、完美的荷包蛋完成了。5、成品圖...

“戚風蛋糕以組織細膩，口感綿柔，口味香甜，入口即化而備受大家的喜愛，也是烘焙愛好者的必修課程；我們應該怎樣做好這節必修課呢？一、要想蛋白打得漂亮不化水，就要保證蛋清裡和裝蛋清的容器無油...

“雞蛋打的越散越好”食材明細主料雞蛋（3個）溫水（80ml）輔料蔥（10克）醬油（10克）鹽（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）嫩滑完美水蒸蛋的做法步驟1、準備材料2、溫水，雞蛋，鹽混合攪拌3、攪拌後，找...

蝦仁是一個即美味又健康的食物啦，但是關於蝦仁的做法也是特別的多，今天就推薦給大家一個特別家常的炒菜。就是蝦仁炒雞蛋啦這個菜不管是給寶寶吃還是自己吃都是特別的不錯哦？還在等什麼快...

“苦瓜營養豐富，但是之前我是一點苦瓜都吃不了的，因為覺得太苦了。後來發現苦瓜和雞蛋炒在一起，沒有那麼苦了，而且越吃越有味道~如果你之前也不喜歡吃苦瓜，可以試試這道苦瓜炒蛋哦，絕對會讓...

“色香味俱全的快手菜~”食材明細主料青椒（1個）胡蘿蔔（半根）雞蛋（3個）裡脊肉片（少許）輔料醬油（1匙）鹽（1匙）蠔油（1勺）十三香（少許）食用油（少許）料酒（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滿園春色的做法步...

“秋天溫差大，昨晚涼，中午熱，體制差的老人和孩子很容易感冒，在這個季節裡適當吃些大蒜葉可以有效殺菌，強身健體，是不可多得的好食材。”食材明細主料嫩大蒜葉（250G）雞蛋（3個）輔料鹽（2小勺）雞精（1小...

“還是那個嫩南瓜，三次了，還沒有吃完，做蒸菜的時候感覺炒了好吃，今天就這樣子炒了，真的很好吃，也很簡單。”食材明細主料嫩南瓜（適量）雞蛋（適量）輔料大蒜（適量）配料鹽（適量）烹調油（適量）生抽（適量）糖（適量...

食材明細主料蛋撻皮（20個）輔料淡奶油（180克）牛奶（140克）白砂糖（80克）低筋粉（15克）桃子（一顆）蛋黃（4個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）完美蛋撻的做法步驟1、準備好原材料2、180克淡奶油3、加入140...

食材明細主料內酯豆腐（1盒）鹹蛋黃（2個）輔料蔥花（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃炒嫩豆腐的做法步驟1、起鍋燒油下入蔥花炒香，放入壓碎的鹹蛋黃2、翻炒均勻3...

將雞蛋液熱油下鍋，翻炒即可。攪拌雞蛋液的時候，需要將蛋清和蛋液充分融合，炒出來的雞蛋口感會更好。炒雞蛋的油不宜過少，以免影響雞蛋的口感和質地。雞蛋可以單獨炒，也可以搭配蝦仁、大蔥、...

“今日三伏，北方習俗烙餅炒雞蛋，今天跟姐姐學做一道嫩炒雞蛋，過去炒雞蛋總是喜歡煎的有點脆脆的口感，然後炒一下顏色還有點淡紅色，感覺那才是炒雞蛋的最佳狀態。前些天姐姐來我家，不但帶來了...

芝士蛋糕是是時下非常受大眾歡迎的一款蛋糕，相信很多小夥伴都在家嘗試著做過，但是總是遇到各種問題。比如蛋糕外圈晃動，或者蛋糕表面出現裂痕，諸如此類。那麼今天呢，小編就要來細細和大家說...

“刺嫩芽，又稱刺老芽、刺老鴉、龍牙楤木。刺嫩芽生於林緣、灌絲、林中空地，分佈於北京、河北、遼寧、吉林、黑龍江、河南、廣東等地。刺嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維...

“蒸一碗入口嫩滑香甜的肉末水蛋給你愛的人，愛就是一切融入生活當中去，也是一種享受：愛與被愛！蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜歡稱之為“蒸水蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。味道扛扛...

“每次去美帝國遊玩，最最最最稀飯的就是他們的早餐炒嫩蛋，撒上黑胡椒或番茄沙司或辣椒水，可以幹掉一大盤”食材明細主料牛奶（200ml）雞蛋（三隻）輔料鹽（少許）黑胡椒（少許）奶香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...

食材明細主料玉米油（60克）雞蛋（4個）低粉（100克）白糖（50克）牛奶（50克）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）完美的戚風蛋糕的做法步驟1、玉米油60克，雞蛋黃4個，玉米油50克混合在一起，用蛋抽攪...

放在乾燥的細沙裡。賣不完的嫩姜因為數量比較多，不建議放冰箱，以免凍壞，影響第二天賣，可以選擇放在細沙中，不使生薑暴露在空氣之中，但是要注意的是一般姜放久了就會出現發芽，雖然可以吃但是食...

“很久沒髮菜譜了，來一個基本的技能貼吧。完美的水波蛋有著光滑的外表，滑嫩的蛋白和一切下去就流淌開來的蛋黃，今天小呆就分享一個做出完美水波蛋的方法，希望大家的早餐都能元氣滿滿。”食...

“清淡美味。”食材明細主料嫩南瓜（1個）雞蛋（2個）輔料薑絲（1勺）調料鹽（適量）豬油（3勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋炒嫩南瓜的做法步驟1、嫩南瓜切成片後再切成條，最後切成絲。2、雞蛋打...

蛋炒飯可以說是懶人和料理小白們的福音，它可簡易可複雜，又很難做得不好吃，就算是《愛情公寓》裡的胡一菲，也會做上這一道蛋炒飯，但是，做了這麼多年的蛋炒飯，你真的做對了嗎?到底是先放蛋還是...

這裡的蘑菇炒雞蛋主要用雞蛋，平菇烹飪而成。首先將雞蛋液冷油下鍋，然後一定要炒至七分熟，確保它吃起來比較滑嫩，其次加入今天的主角平菇，再加入調味料之類的，等待大火收汁，最後和雞蛋炒勻配上...

“輕乳酪蛋糕做過不少，但是這款輕乳酪配方不同。採用的是8只蛋黃，或許就是這8只蛋黃的緣故吧，成品色澤特棒。本方子裡沒有一點低粉，全是玉米澱粉，而這，恰恰就又成就了糕點的輕盈吧。細膩爽滑...

“就炒了個油菜頭雞蛋，包子是前幾天包的，米粥是在電飯煲裡熬的”食材明細主料嫩油菜頭（適量）雞蛋（5只）蒜苗（2顆）輔料食用油（適量）鹽（適量）調料（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）嫩油菜炒雞蛋的...