喜歡吃甜食的朋友們有福啦，今天小編有一份製作甜甜的椰香紅豆菊花包的菜譜，讓我們來看看如何把相思的紅豆包在心裡吧！滿滿都是紅豆的香氣卻一點都覺得膩，這麼神奇的工藝小編當然是沒有的啦！但是呢，只要你都做幾次我保證你會得到不一樣的心得，加油了，各位。
主料
自制紅豆沙 ：150輔料
鹽 ：1具體步驟
1.麵粉100克加入酵母2克，加入清水100克混合均勻，室溫發酵至麵糊漲發又回落。
2.麵粉220克放入料理盆，加入雞蛋、葵花仁油、鹽、白糖。
3.倒入酵面。
4.加入椰粉。
5.兌入鮮奶。
6.用筷子拌至無干粉，手工揉麵至麵筋擴充套件。
7.麵糰收入保鮮盒，冰箱冷藏發酵21小時至2.5倍大。
8.麵糰取出回溫，排氣，分割成6份；滾圓，鬆弛15分鐘。
9.紅豆提前浸泡蒸透，加入油和白糖炒成紅豆沙餡。
10.取一份麵糰，捏成厚圓片，放入紅豆沙。
11.收口不露餡。
12.收口向下碼放入烤盤，溫暖處保溼餳發30分鐘。
13.麵包生胚明顯漲發，沿邊緣將麵包生胚剪出均等八等份。
14.刷蛋液。
15.擀麵杖沾水，粘取白芝麻，再粘到菊花包中間部位。
16.烤箱提前預熱。烤箱上下火180度，中層，烘焙20分鐘。烤盤下面的杯子是餳發麵餅胚用過忘記拿出來，可忽略。
17.麵包上色，取出麵包，晾涼後用保鮮袋盛裝儲存。
1、麵包採用了酵母發酵，口感非常不錯。2、做麵包沒有時間一氣呵成，可以藉助冰箱冷藏發酵，正常發酵不超過72小時都可以取出整形烘焙。3、烘焙時間和溫度可根據烤箱效能靈活掌握。
千里飄香谷
