全麥抹茶乾果歐包怎麼做|全麥抹茶乾果歐包的做法

“這款歐包加了全麥粉外表看似堅硬而內心卻很柔軟、又是低糖、低油的，加入果乾後營養成分更佳，是非常健康的早餐首選麵包🍞”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥抹茶乾果歐包的做法步驟

• 1、將牛奶、淡奶油、高粉、全麥粉、抹茶粉放入麵包機後對角放鹽和糖、中間放入酵母。

• 2、麵包機揉麵20分鐘後放入黃油後繼續揉麵20分鐘。

• 3、放烤箱加一杯熱水發酵。

• 4、取出排氣醒發15分鐘後擀成薄片加入果乾。

• 5、將藤籃晒粉。

• 6、放入藤籃繼續二發40分鐘左右用割刀割口。

• 7、烤箱預熱180度後放入中下層烤40分鐘左右。

• 8、成品切開後圖滿滿的果乾。

小竅門

1、揉麵順序是先放液體再放麵粉累的
2、牛奶要預留一些看麵粉的吃水情況而定
3、果乾要先清洗乾淨後用廚房紙吸乾水分
4、發酵程度以麵粉按下不回縮為好
5、各家烤箱的溫度不一樣自己掌握為宜
6、沒有淡奶油可以換成黃油