紅豆餡雪花面包怎麼做|紅豆餡雪花面包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆餡雪花麵包的做法步驟

• 1、把各種食材合在一起揉至擴充套件後成麵糰

• 2、於溫暖處發酵至二倍半大

• 3、準備好紅豆餡、蛋清液、椰蓉，紅豆餡的製做方法見

• 4、把面排氣後分成小塊

• 5、拿出一塊擀成小餅放上餡

• 6、收口後口朝下

• 7、刷上蛋清液

• 8、上面沾上椰蓉

• 9、放入紙碗裡擺入烤盤，於溫暖處二次發酵至二倍半大

• 10、烤箱預熱165度30分鐘，我放在中下層

• 11、30分鐘後出爐

小竅門

為了體現雪花的雪白，我用了蛋清，沒用蛋黃，烤時定型後就加蓋錫紙，為的是不讓其上色。這樣就真的成了雪花面包。