雪花酥的做法 雪花酥（麵包機版） 雪花酥怎麼做

“網紅雪花酥真的好好吃噢！比牛軋糖多了一點餅乾，口感卻上了幾個臺階，難怪是網紅！好贊、👏👏
這款雪花酥是用麵包機做了，很方便，完全不用擔心粘鍋，動手試試吧！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪花酥的做法步驟

• 1、先把所有材料稱好備用！

• 2、用的這種小餅乾、味道還不錯哦！

• 3、金盤、刮刀、一次性手套備好。做雪花酥要的就是手快、涼了就不好操作了！所以先得把準備工作做好！

• 4、黃油和鹽倒入麵包機、開啟烘烤程式！前十五分鐘都是加熱、後面才開始攪拌！一個程式是30分鐘用不完、最多20分鐘就OK了！

• 5、黃油完全融化、倒入棉花糖

• 6、等棉花糖融化了再倒入奶粉、心急的可以拿刮刀幫忙攪拌攪拌😄

• 7、15分鐘左右，麵包機開始攪拌，讓奶粉與棉花糖混合均勻

• 8、再倒入花生和蔓越莓幹，徹底攪拌均勻

• 9、迅速倒入金盤，戴上手套防止粘連、稍微按壓平整再鋪上小餅乾、用刮板剷起、摺疊、不斷鋪上餅乾、再摺疊…

• 10、讓餅乾均勻地裹上糖。

• 11、稍微降溫後把糖拿起來，拉扯開再摺疊，摺疊後按壓，不斷的重複…

• 12、糖均勻包裹餅乾和花生後，利用烤盤來塑型，用刮板壓平表面、讓整塊雪花酥緊實不要有孔洞！再翻面壓壓緊、整整平！

• 13、放涼後就可以切塊了！

• 14、看看內部組織，還不錯吧！

• 15、切小塊、外面裹一層奶粉就大功告成了！

• 16、小小雪花酥，一口下去，酥酥脆脆、奶味兒十足、又夾雜著蔓越莓的酸甜、口感好豐富哦！👏👏

• 17、再配一杯茶🍵、完美的下午點心走起！

• 18、簡單吧？要不要動手操作一下！

小竅門

1、工具和原材料要準備好再開始製作。做雪花酥講究一氣呵成，牛軋糖冷卻變硬，就不能把餅乾很好的包裹了！
2.塑型時要儘量壓緊實，表面不要有孔洞，否則最後裹奶粉的時候容易藏納過多奶粉，影響口感和美觀。