桂花紅豆餡的做法 桂花紅豆餡. 桂花紅豆餡怎麼做

“祝願孩子們快樂健康成長!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花紅豆餡的做法步驟

• 1、紅豆用冷水泡幾個小時,（我為了方便笫二天早上做,前一天晚上睡前泡的）.

• 2、紅豆放高壓鍋壓20分鐘.紅豆完全酥爛,用手輕輕一捻就會爛的程度.

• 3、食材準備好,糖,糖桂花,壓好的紅豆.

• 4、紅豆放入料理機用煮紅豆的水打一下.水不能加太多,只要能攪動就行.

• 5、攪拌好的紅豆餡.

• 6、鍋裡放油,倒入紅豆餡用小火翻炒.最好玉米油無色無味.油分3次放.糖也分3次放.

• 7、炒至紅豆餡水份快乾,豆餡變得濃稠放入桂花.也可不放,按自己口味調製.

• 8、炒好的豆餡冷卻後,顏色會變深一點,幹－點.濃稠自己掌握.不是為了做月餅,不要太乾口感會好－點.