“甜麵糰與丹麥麵糰結合,加入自己喜歡的餡料,一款香、鬆、軟、脆千層麵包,好吃又好做。”
1、將主要材料除鹽及黃油之外加入麵包機和麵15分鐘之後,加入鹽及黃油進行15分鐘,取出揉團光滑後放入麵包機發酵30分鐘,利用麵包機餘溫(天熱只要加蓋保鮮膜放在外面)
2、發酵完取出(這甜麵糰上款麵包用掉50g)
3、切割為63g共7個麵包,揉圓靜溼布15分鐘
4、丹麥麵糰製作前面菜譜有詳細介紹,麵糰做好放在冷凍室隨時可以取用,取出至到常溫擀長條
5、壓氣三折成橄欖狀壓長條
6、可以用壓模型成菠蘿狀
7、麵糰表面放上芝麻或各種喜歡的料
8、加蓋丹麥酥皮
9、進行發酵1個小時,塗上蛋液表面
10、烤箱預熱上溫180度,下溫190度,烤制25分鐘