“上次juju上傳過婆婆那邊學來的家常義大利千層麵做法，但是因為光線不太好，對上次拍的照片很是不滿意，剛好前幾天因為復活節這邊連休四天，juju做了一大盤千層麵兩人吃的美滋滋的，而且重新上傳這個人見人愛的義大利美食，順便有沒吃過的就用我的美圖誘惑一下下~~~~~上次juju放了100ml左右的意粉醬，烤完以後覺得有點幹，這次放了一瓶整整400ml，烤出來不再那麼幹了，而且番茄的味道更濃，還是多放一點意粉醬味道夠足夠香~！”
1、把切小塊的麵包泡進200ml牛奶裡（可以用家裡剩下來的乾的麵包）
2、洋蔥切小塊，用中火炒，洋蔥透明加入肉末繼續炒，絞肉顏色變白，加入意粉醬，加入切塊的番茄
3、麵包泡軟以後用手捏碎，加入超好的番茄肉末裡，攪拌好繼續炒2-3分鐘。
4、開始做白汁，調微火，鍋裡放入黃油
5、等黃油融化加入麵粉迅速攪拌
6、500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一點牛奶後用打蛋器攪拌30秒以上
7、煮千層皮，為了防止麵皮粘在一起，一次最好煮1到3張。
8、最底層開始以白汁-前層皮-牛肉-白汁-前層皮-牛肉-白汁-前層皮-白汁-乳酪碎的順序一層一層放好。
9、灑好乳酪碎以後放進預熱到180度的烤箱烤30-40分鐘即完成。
1.做白汁的時候要用全脂奶，而且500ml一定要分次倒進去，每次倒進去以後要攪拌足夠長時間，最後做出來的白汁才會很濃稠。
2.一層一層拼的時候，白汁要充分倒入，要不然千層麵會比較幹影響口感。
3.做出來的千層麵夠4-6人份哦~
千里飄香谷
