芝麻麵包棒怎麼做|芝麻麵包棒的做法

“越嚼越香的麵包棒，外韌內軟，晚上追劇的時候來一根很好。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻麵包棒的做法步驟

• 1、麵包機裡放入除橄欖油和芝麻之外的所有材料，啟動一個揉麵程式。

• 2、取出麵糰，分次把橄欖油揉進麵糰裡，直到油完全被面團吸收。

• 3、多揉一會，揉到麵糰光滑不沾，加入黑白芝麻揉勻發酵。

• 4、發酵到體積變大，用手戳洞不回縮即可。我直接在面板上覆蓋發酵。

• 5、發酵好的麵糰排氣收圓覆蓋鬆弛20分鐘。

• 6、擀成長形。

• 7、切成大約1cm寬的條狀。

• 8、用手搓成長條，放上烤盤。

• 9、不要2次發酵，烤箱200度預熱，12分鐘。

小竅門

這個麵包棒不要2次發酵，如果也像我一盤烤不完，需要烤兩盤，因為烤制時間短，兩次的成品也沒有太多不同。